Restaurants

La Marie Joseph

Quai au bois à brûler (quartier des quais),  47-49 Brandhoutkaai (Kaaienwijk),  Bruxelles,  1000
+32 2 218 05 96  / www.lamariejoseph.be / view map

Evalué 13/06/2011
Que veut dire ce score?

Infos sur ce restaurant

Vous ne pouvez-pas rater La Marie Joseph, c’est le grand restaurant qui arbore un joli auvent rayé bleu et blanc. Cet endroit se situe à mi-chemin entre le restaurant et la galerie d’art. Le menu ne manquera pas d’amuser les anglophiles avec son « fish and chips comme à Canterbury ». Pourquoi Canterbury plutôt qu’ailleurs, ça nous ne le savons pas, cela en tout cas ravira les habitants du Kent sans aucun doute et le fameux poète du 14ème Siècle, Chaucer qui écrivit les Les Contes de Cantorbéry.

La Maison fête cette année ses 40ans et ici le savoir et la passion du métier se transmettent d’une génération à l’autre. On retrouve à la carte bien sûr les spécialités régionales et belges avec par exemple les filets de hareng (16€), les croquettes de crevettes grises d’Ostende, et la sole de Zeebrugge, la truite au bleu, la lotte en Waterzooi ou encore la raie au câpres et beurre noisette (26.50€) Le chef vous propose des asperges de la région, le baby homard du Canada, la sole d’Ostende et le thon « de Gibraltar ».

Pour étancher votre soif, vous pouvez choisir parmi la multitude de bières belges en bouteille ou en pression.

Ce qu'ils disent...

Notre spécialité : le meilleur de la pêche en mer du Nord. Notre restaurant de tradition contemporain et toute notre équipe vous accueille pour le temps d’un déjeuner d’affaires, un diner à deux ou pour vos conférences et banquets.

Ce qu'on en dit...

Le bilan est très lourd pour La Marie Joseph qui rejoint le bas du classement. Nous voulons pourtant croire et espérer que la direction, qui a très aimablement répondu à toutes nos questions, va revoir sa copie et réfléchir sur les conséquences directes que leur menu et leurs choix occasionnent sur l’environnement. Le restaurant fait partie de ceux (et ils sont nombreux) qui pensent que s’approvisionner en produits locaux est synonyme de durable, et qui pensent que le saumon d’Ecosse n’est pas un poisson d’élevage (Le restaurant nous avait affirmé qu’il ne proposait que des espèces issues de la pêche).

S’il est vrai que le restaurant maitrise plutôt bien la traçabilité de ses poissons (et nous avions apprécié les précisions au menu sur l’origine des mets proposés), il n’en reste pas moins que thon rouge (de Gibraltar) et l’anguille européenne sont des espèces menacées, et que le cabillaud et la raie sont elles aussi des espèces à éviter.

Notre interlocutrice a présenté un argument important : comment savoir quelles sont les espèces en danger et quelles sont les alternatives ? A ceci nous répondons que Fish2fork a consacré l’une des pages de son site aux espèces à éviter et à privilégier.