La empresa española Pescaviar logra el premio al producto más innovador de MSC
Por Benjamin Larra
mayo 17 2012 Fish2Fork
Una empresa española de alimentación, Pescaviar, ha conseguido el galardón al producto más innovador que otorga Marine Stewardship Council (MSC). El premio forma parte de la primera edición de los MSC SeAwards, y se ha dado a conocer durante la primera Feria Internacional Seafood de Bruselas. En concreto, el ganador ha sido un caviar alternativo denominado Arënkha Pearls o perlas de arenque.
Este galardón ha sido creado para reconocer a aquellos productos que poseen la etiqueta ecológica de MSC y que sobresalen por sus ideas o métodos innovadores, que mejoran una categoría ya existente, o abren la puerta a un nuevo sector en el mundo de los productos del mar. Las perlas de arenques se elaboran a partir de este pescado salvaje, procedente de una pesquería noruega con el correspondiente estándar de pesca sostenible MSC.
Según explicaron desde la organización, tras un suave ahumado, los arenques son transformados a través de la última tecnología en perlas brillantes. Eso sí, sin añadir ningún aditivo o conservante artificial durante el proceso de elaboración. De acuerdo con MSC, el Arënkha Pearls ha cautivado al jurado gracias a su sabor, su textura y la innovadora tecnología utilizada.
“En Pescaviar nos sentimos muy orgullosos de haber recibido este premio. Fuimos una de las primeras empresas en apostar por ofrecer un producto sostenible y este galardón es para nosotros un reconocimiento al esfuerzo realizado. El interés por los productos MSC es cada vez mayor y no sólo en Europa, Arënkha MSC, se está haciendo popular también en Asia o Estados Unidos por lo que somos muy optimistas con el futuro" aseguró Almudena Vázquez, directora de Exportación de Pescaviar, quien recogió el premio en la Feria de Bruselas de manos de Steven Tait, mánager internacional de MSC, y Carlos Montero, de la oficina de España y Portugal de esta organización.
Pescaviar es una compañía española especializada en la elaboración y comercialización de productos alternativos al caviar. La empresa ha conseguido desarrollar, a partir de buenas materias primas del mar, productos únicos, con un sabor remarcable, una textura atractiva y libres de colorantes y conservantes artificiales.
Esta empresa española está presente en la mayoría de los canales de distribución, como grandes superficies, supermercados o pequeños establecimientos; así como en el Canal Horeca, y en restaurantes y hoteles nacionales e internacionales. Por su parte, las perlas de arenque con ecoetiqueta se pueden encontrar en cadenas de distribución de Reino Unido, Francia, Suecia, Alemania y Suiza, entre otros países. En España se ubica en la sección de productos refrigerados de los supermercados de las cadenas El Corte Inglés e Hipercor.
En cuanto al resto de categorías, más de 100 productos han competido en los premios SeAwards, habiendo obtenido galardón el filete de pescado de McDonald´s (premio a Mejor Producto Nuevo 2012), y los Pasteles de Abadejo de la marca Jamie Oliver(primer premio en la categoría de Producto Más Creativo).
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