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Name und Adresse des Restaurants

Restaurant

Adresse

Ort

Land

Postleitzahl

Internetadresse

Vorname

Nachname

Position/Beruf

Telefonnummer

Mobile Nummer

1. Gibt das Restaurant immer die genaue Bezeichnung (Art) des Fischs auf der Menükarte an?

1. Bitte wählen Sie

Nein, die Art ist nicht immer angegeben
Ja, die Art des servierten Fisches ist immer auf der Karte angegeben

2. Ist auf der Menükarte ersichtlich, ob der Fisch aus Wildfang oder aus einer Fischzucht kommt?

2. Bitte wählen Sie

Ja
Nein

3. Ist auf der Menükarte bei allen Fischen ersichtlich, wo und wie sie gefangen wurden, falls sie aus Wildfang kommen?

3. Bitte wählen Sie

Ja
Nein

4. Serviert das Restaurant folgende Fischarten

Atlantischer Heilbutt: Wildfang: Nordwestatlantik, Nordostatlantik

Barramundi: Zucht Südostasien

Bärenkrebs: Wildfang: Indischer Ozean

Dorade/ Goldbrasse: Wildfang: Mittelmeer/ Fangmethode: Grundschleppnetze

Dorsch/ Kabeljau, atlantischer: Wildfang: Nordwest Atlantik, West Schottland, Irische See und Nordsee/ Fangmethode Grundschleppnetze

Dorsch/ Kabeljau, pazifischer: Nordwestpazifik/ Fangmethode: Grundschleppnetze

Europäischer Aal: Zucht Europa, Wildfang Europa

Forelle: Zucht Chile/ Zucht System: offene Netzanlagen vor der Küste

Granatbarsch, Gerenadier, Degenfisch

Hai

Jakobsmuschel: Wildfang: Nordostatlantik und Nordwestatlantik (Kanada und USA)-/ Fangmethode: Dredgen, Grundschleppnetze/ Ausnahme MSC

Languste: Wildfang: Westatlantik (Brasilien)-/ Fangmethode: Fallen. Stellnetze

Marlin Wildfang:Weltweit

Meerbrasse/ Graubarsch: Wildfang Nordostatlantik/ Fangmethode: Schleppnetze, Langleinen

Pangasius Zucht: Thailand

Papageifisch

Petersfisch Atlantik

Rochen

Rotbarbe/ Meerbarbe: Mittelmeer, Ostatlantik Grundschleppnetze, Bodenstellnetze (Ausnahme Nordostatlantik mit Danish Seine, Stellnetze, Haken & Leinen)

Rotbarsch (Tiefsee) Nordwestatlantik/ Fangmethode: Grundschleppnetze

Rotzunge, Senegal

Rotzunge/ Hundszunge: Nordostatlantik, Nordwestatlantik

Sackbrasse/ Meerbrasse: Wildfang: Mittelmeer/ Fangmethode: Stellnetze, Schleppnetze, Langleinen

Scholle/- Goldbutt: Wildfang: Ärmelkanal, Keltisches Meer, Südwest und West Irland/Fangmethode: Baumkurren, Grundschleppnetze

Schwarzer Heilbutt: Wildfang: Nordwest und Nordost Atlantik/ Fangmethode: Grundschleppnetze

Schwarzer Seehecht: Wildfang: Südpazifik, Ausnahme MSC-Zertifiziert/ Fangmethode:Schleppnetz

Schwertfisch: Ausnahme MSC

Seehecht: Wildfang: Argentinen, Chile, Peru/Fangmethode Schleppnetze

Seehecht: Wildfang: Spanien und Portugal sowie im Mittelmeer/ Fangmethode: Schleppnetze

Seeteufel: Ausnahmen: Wildfang aus Island sowie Wildfang an den Küsten von Spanien und Portugal, Fangmethode: Stellnetze und Langleinen

Seewolf/ Catfish: Wildfang: Nordsee, Barents see, Nordwestatlantik/ Fangmethode : Schleppnetze

Seezunge: Senegal/ Fangmethode: Baumkurren, Grundschleppnetze

Seezunge: Wildfang: Irische Sea, West Irland, Ärmelkanal, Mittelmeer/ Fangmethode: Baumkurren, Grundschleppnetze

Snapper: Wildfang weltweit

Stör (Kaviar): Wildfang

Thun, Gelbflossen, Yellowfin: Wildfang: Indischer Ozean (ausser Malediven)

Thun grossäugiger, Obesus: Wildfang: Atlantik, Indischer Ozean, Pazifik/ Fangmethode: Pelagische Langleinen, Ringwadennetze mit FAD

Thun roter, Blauflossen: Zucht und Wildfang

Thun, weisser, Alalunga: Wildfang: Atlantik, Mittelmeer, Indischer Ozean, Pazifik/ Fangmethode: Langleinen

Tiefsee Petersfisch

Tilapia aus nicht zertifzierten Zucht Südostasien

Tintenfisch Pulpo: Wildfang: Fangmethode: Grundschleppnetze

Tintenfisch Sepia: Wildfang: Weltweit/ Fangmethode: Grundschleppnetze

Tropische Crevetten: Wildfang: tropische Gewässer weltweit

Tropische Crevetten aus nicht zertifizierten Zuchten

Venusmuschel: Wildfang: Nordostatlantik/ Fangmethode: Dredgen

Zackenbarsch: Wildfang: weltweit/ Fangmethode: Grundschleppnetze, Bodenstellnetze

Zander: Wildfang: Russland und Kasachstan/ Fangmethode: Kiemennetze, Stellnetze, Langleinen

5. Falls das Restaurant gezüchteten, fleischfressenden Fisch, wie zum Beispiel Lachs, serviert - aus welcher Quelle stammt das Futter für die Zucht? Versucht die Zucht Futter aus nachhaltiger Quelle zu gewinnen (z.Bsp. eine zertifizierte Bio-Zucht)? Bitte auswählen

5. Bitte wahlen Sie

Das Restaurant serviert keinen Fisch aus Zucht
Das Restaurant versucht dies zu berüchsichtigen
Das Restaurant versucht das nicht

*Das Futter stammt aus:

6. Dieses Restaurant verfolgt eine Richtlinie - eine Haltung, Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei anzubieten: (Zutreffendes ankreuzen)

Diese Richtlinie ist online oder auf der Menükarte ersichtlich - dem Konsumenten zugänglich

Dieses Restaurant vermeidet Fisch aus der vorgängigen Liste, welcher nicht für den Konsum geeignet ist

Dieses Restaurant sichert sich ab, dass der Fisch aus Beständen stammt, die wissenschaftlich empfohlen werden und mit möglichst schonender Fangmethode gefangen werden (betreffend Ökosystem/Meeresboden)

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