Restaurants

Tapas del Mar Bäckeranlag - Zürich

Bei der Bäckeranlage,  Hohlstrasse 78,  8004 Zürich, 
+41 (0)44 558 99 36  / www.tapasdelmar.com / view map

Begutachtet am 23.03.2012
Was bedeutet die Bewertung?

Informationen zu diesem Restaurant

Wer für ein paar Stunden dem Alltag entfliehen will, findet hier die Ungezwungenheit und Leichtigkeit des Südens, verbunden mit der genussvollen Welt der Tapas.

Tapas del Mar setzt auf gutes und gesundes Essen. Somit schafft Tapas del Mar einen Gegenpol zum Fastfood- und Convenience-Trend. Das Restaurant setzt auf altbewährte Traditionen und auf eine gesunde Küche. Tapas del Mar findet man in Zürich und Basel.

Sie sagen...

Um unseren Gästen ein wahrhaft kulinarisches Erlebnis zu bereiten, nehmen wir uns viel Zeit und verzichten ganz bewusst auf vorgefertigte Convenience Produkte und künstliche Geschmacksverstärker. All unsere Tapas werden nach hauseigenen Rezepten mit viel Liebe und Leidenschaft von Hand kreiert.

Für unsere Gäste setzten wir auf die besten, naturbelassenen Zutaten von ausgesuchten Lieferanten.

Wir sagen...

Tapas del Mar verfügt über eine vorbildliche Nachhaltigkeitspolitik. Die Besitzerin ist bestens vertraut mit der Überfischungsproblematik, ihre konsequente Beschaffung von Fisch- und Seafoodprodukten aus nachhaltigen und zertifizierten Quellen ist beispielhaft. Bei evtl. kritischen Fischangeboten sucht sie sofort nach Lösungen.

Die Speisekarte informiert detailliert über die Hintergründe der Produkte wie Fangregion, Fangart und zertifizierten Zuchten. Seit dem Gespräch mit fish2fork sind die Informationen auf der Speisekarte sogar noch ausführlicher.

Ein vorbildliches Lokal – mit einer transparenten und klaren Haltung.